Κέικ Μήλου

Υλικά:

2 φλιτζάνια αλεύρι

1 πακέτο βούτυρο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

5 αυγά

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

1 ώριμο μήλο πολτοποιημένο

Εκτέλεση:

Χωρίζουμε τα αυγά, χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Ρίχνουμε το βούτυρο λιωμένο και το μήλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 50 λεπτά.